A Bangkok dessert shop best known for its traditional pandan coconut-rice pancakes earlier this month teased that it will offer the Thai dessert infused with cannabis leaves “very soon.”
“This dessert has fragrance from pandan and is mixed with cannabis species carefully selected by us – from the strains, controlled cultivation, harvest and logistics – ready to be cooked fresh for our fans to try,” the dessert shop teased with images of a cannabis leaf draped over equally green baked goodies.
Read more: Bangkok dessert shop to sell cannabis-infused goodies
Kanom Siam currently has three branches: Siam Paragon, EmQuartier and inside the Suan Plern Market on Rama V Road.
กว่า 45 ปีแห่งความอร่อยของ “ร้านขนมสยาม” ต้นตำรับ “ขนมครกใบเตย” แห่งสยามสยามสแควร์ แม้ต้องผ่านร้อน ผ่านหนาวมาแค่ไหนแต่สิ่งที่ยืนหยัดคือ “ความอร่อยไม่เคยเปลี่ยน” เพราะอะไร ? มาดูกัน
ขนมสยาม “จากก้าวแรกถึงปัจจุบัน”
ขนมสยาม ต้นตำรับ ขนมครกใบเตย สูตรดั้งเดิม แห่งสยามสแควร์ ก่อตั้งโดยคุณนิภา หาญพงษ์พิพัฒน์ เมื่อ ปี พ.ศ. 2518 เปิดขายครั้งแรกบริเวณ หน้าร้านโคคาสุกี้ สยามสแควร์ ซอย 7 ขึ้นชื่อเรื่อง “ขนมครกใบเตย” ที่หอม อร่อย เพราะใช้วัตถุดิบชั้นดี จนกระทั่งปี พ.ศ. 2530 ขนมสยามเปิดอีกสาขา หน้าร้านแคนตั้น สุกี้ สยามสแควร์ แต่ปี พ.ศ. 2535 สาขาแรกประสบปัญหาบางประการ เหลือแค่ สาขาหน้าร้าน แคนตั้น สุกี้ เท่านั้น
ขนมสยามยังคงจำหน่าย ขนมครกใบเตย อยู่หน้าร้าน แคนตั้นสุกี้ จนถึงปี พ.ศ. 2550 จึงย้ายร้านไปบริเวณทางเท้าของทางออก สยามสแควร์ ซอย 7 แต่ พ.ศ. 2560 เกิดการเปลี่ยนแปลงครั้งใหญ่ เพราะ ร้านตัดสินใจเลิกขายที่สยามสแควร์พร้อมย้ายไป “สวนเพลินมาร์เก็ต ถนนพระราม 4” โดยยังยึดมั่นในการมอบความสุขให้ลูกค้าทุกคนด้วย “ขนมครกใบเตย” สุด หอม อร่อย ตามสูตรที่สืบทอดกันมามากกว่า 45 ปี ไม่เคยเปลี่ยน
ปัจจุบัน ร้านขนมสยาม มี 2 สาขา สาขาแรกที่ สวนเพลิน มาร์เก็ต และ อีกสาขาที่ สยามพารากอน โดยนอกจาก ขนมครกใบเตย แล้วยังมี ขนมแป้งจี่ ขนมกรวยทอง ซึ่งรสชาติมีเอกลักษณ์ไม่เหมือนใครอีกด้วย
ขนมครกใบเตย ความอร่อยที่ไม่เคยเปลี่ยน
ขนมครกใบเตยของร้านขนมสยามนั้น มีเอกลักษณ์ไม่เหมือนใคร ทั้งรูปลักษณ์ภายนอกที่ ใส มันวาว และรสสัมผัสขณะกิน ซึ่งมีทั้ง ความหอมจากใบเตย สัมผัสขณะเคี้ยวสุดเหนียว นุ่ม หนึบ เด้งลิ้น โดยทุกอย่างนี้เกิดจากความพิถีถิถันทุกอย่าง เริ่มจากการคัดเลือกวัตถุดิบชั้นดี รวมถึงขั้นตอนการทำที่นับเป็นศิลปะอย่างหนึ่ง ตั้งแต่การกะอุณหภูมิของเตา น้ำหนักมือในการเท รวมถึงการคำนวณเวลาเพื่อให้ ขนมครกใบเตย มีรูปลักษณ์สมบูรณ์และรสชาติดีที่สุด ตามสูตรต้นตำรับแห่ง สยามสแควร์ ซึ่งสืบทอดกันมา
นี่คือสิ่งที่ ขนมสยาม ยึดมั่นมามากกว่า 45 ปี ไม่ว่าร้านจะขายอยู่ที่ไหน แต่สิ่งที่ลูกค้าทุกคนจะได้รับเมื่อมาที่ร้าน คือ
“ความสุข” จากการลิ้มรส ขนมครกใบเตย รสชาติดั้งเดิม เท่านั้น
เวลาเปลี่ยนทุกสิ่งเปลี่ยน แต่ ขนมสยาม ไม่เคยเปลี่ยนเพราะมากกว่า 45 ปีที่เปิดบริการ ร้านยังยึดมั่นในคติ ลูกค้าทุกคนคือเพื่อนและต้องได้รับสิ่งที่ดีที่สุด ดังนั้น “ขนมครกใบเตย” ทุกชิ้นต้องมีรสชาติอร่อย หอมหวาน ไม่เคยเปลี่ยนตามยุคสมัยเท่านั้น
693, 695Sukhumvit Road, แขวง คลองตันเหนือ เขตวัฒนา กรุงเทพมหานคร 10110, Thailand
082 682 1419
http://www.kanomsiam.com/
Own or work here?