คิชฌกูฏฟาร์ม Kitchakoodfarm

Be the first to review

สุขไปทั่วกัญ

คาเฟ่กัญชาจันทบุรี

ที่นี่ คิชฌกูฏฟาร์ม คาเฟ่สายผักที่ต่อยอดด้วยเมนูสมุนไพรสายยิ้ม เริงร่ากัญด้วยเมนูท้องถิ่นอย่าง หมูชะมวงลวงกัญชา แกงกะลากัญชาเป็ด แกงกระดอมชา พิซซ่าพาเพลิน กัญชาสโนว์ไวท์ ฯลฯ พร้อมขาย เสาร์-อาทิตย์นี้ สามารถจองและสอบถามทางร้านก่อนได้เลยครับ

“หมูชะมวงลวงกัญชา” หน้าตาก็หมูชะมวงทั่วไปแต่ลวงรสด้วยการนำกัญชาผสมลงไปตั้งแต่เครื่องแกง รสชาติเปรี้ยวหวานลงตัวนัวมาก หมูชิ้นนึง น้ำหน่อย กินกับข้าวสวยร้อนๆ เพลินกัญไป

“แกงกะลากัญชาเป็ด”

รสดุแต่ทำให้ยิ้มอ่อน อาหารพื้นบ้านตำรับจันท์ เป็ดแน่นเหนียวเคี้ยวอร่อย กะลามันๆ กรุบกรอบเคี้ยวเพลิน ตัดกับความเผ็ดซี๊ดของเครื่องแกงที่หอมอบอวลอยู่ในปาก ครูก้อยเจ้าของร้าน ปรุงเครื่องแกงด้วยสูตรโบราณแล้วใส่กัญชาตำเข้าไปในเครื่องแกง และยังใส่ใบเข้าไปในแกงร้อนๆ เพื่อให้รสชาติดียิ่งขึ้น

“ขนมเปียกปูนขาว”

แป้งเด้งนุ่ม ราดด้วยซอสน้ำตาลที่เคี่ยวกับใบกัญชา เพิ่มอรรถรสในความหวานเยิ้ม โรยด้วยถั่วลิสงกรุบกรอบ

พิซซ่าพาเพลิน : พิซซ่าหน้าผักออร์แกนิคที่มีการผสมผสานกัญชาลงไปด้วย ตัวหน้าผักจะมีเท็กเจอร์หนึบๆ หน่อย

ชาเขียวมะนาวกัญชา :

เปรี้ยว หวาน ลงตัว สดชื่น โดยทางร้านนำใบกัญชาอบแห้ง ผสมกับชาเขียว แล้วชงโดยผ่านความร้อน บีบมะนาวใส่นิดลงตัวมากๆ ดับกระหาย ผ่อนคลายกัญเลยทีเดียว

จะว่าไปแล้ว กัญชาคือตัวชูรสในรสชาติอาหาร ทำให้อาหารแต่ละจานนั้นมีความอูมามิมากขึ้น เวลากินแต่ละจานจะมีความฉ่ำอยู่ในปากตลอดเวลา ไม่รู้สึกคอแห้งเลย

คิชฌกูฏฟาร์ม Kitchakood Farm

ยังมีผักสดๆ อาหารเมนูต่างๆ มากมายอย่าง สเต็ก ส้มตำ พิซซ่า และอาหารโบราณอย่าง น้ำพริกชอง ที่เป็นน้ำพริกกะปิปรุงรสกับน้ำกะทิ จะมีความหอมมัน เผ็ดร้อน ทานคู่กับผักออแกนิคในฟาร์ม กรอบมาก ส่วนกาแฟกัญชา ทางร้านจะเน้นกาแฟแบบคั่วเข้ม รสจะเข้มมากแบบเต็มตื่นเลย

ยิ้มให้กัญในวันดีๆ ที่ คิชฌกูฏฟาร์ม Kitchakood Farm ตั้งอยู่ตำบล ตะเคียนทอง อำเภอ เขาคิชฌกูฏ จังหวัด จันทบุรี ใกล้อุทยานแห่งชาติเขาคิชฌกูฏ น้ำตกกระทิง ผาหินกูบ และสวนผลไม้มากมาย นอกจากนี้ทางร้านยังอยู่ในกลุ่มวิสาหกิจชุมชนท่องเที่ยวเชิงเกษตรอำเภอเขาคิชฌกูฏ ซึ่งได้ทำข้อตกลงกับกรมการแพทย์แผนไทยและการแพทย์ทางเลือกเรื่องการผลิตกัญชาทางการแพทย์อีกด้วย

: คิชฌกูฏฟาร์ม Kitchakood Farm